スタッフ紹介

年間400杯！ラーメン大好きERIKAさんから華麗なる(？)転身を遂げたのは、バターコーヒーとグルテンフリー＆ローカーボに出会ったから。 ダイエットにも成功し、寝坊常習犯だったのは過去のこと、寝起きがよくなり日中の猛烈な眠気からも解放されてエネルギッシュな毎日を過ごしています。
続ける秘訣は食事の工夫！レシピ開発歴10年の経験から、ご自宅でできる簡単で美味しいレシピや調理のコツなどもご紹介していきたいと思います！

バターコーヒ―ショップ立ち上げ初期メンバー。
入社前までは、お酒大好きでラーメンやスナック菓子を毎日のように食べていましたが、糖質の過多やグルテンによる健康被害や中毒性を知り、入社後からは低糖質＆グルテンフリー中心の食生活を送っています。
現在は、バターコーヒーや栄養情報を広げるためにnoteやYouTubeをはじめました。日々研究は進んでおり、今ある常識が実は間違った栄養情報かもしれません。見てくれた方が新しい情報とうまく付き合えるような、選択肢が広がるような配信を心がけています。内容によっては批判をされることもあるかもしれませんが「伝わる人に伝えたい」をモットーに、めげずに頑張りたいと思います。

海外留学中、身の回りであふれているグルテンフリー食品に興味を持ち、グルテンフリーという言葉は聞いたことがあるけど何だろう？なぜこんなに求められているのだろう？と考えるきっかけに。元々パンやパスタが大好きだった私は小麦中毒だと初めて気づきました。
また、以前は食品成分表をみてはカロリーと脂質ばかり確認していた習慣も180度変わり、成分表の炭水化物(糖質)と原材料に何が使われているのかを確認する癖がついているこの頃です。食べることが大好きなので、自分も体も満足のいくよう、口に入れるものはしっかり選択したいと日々考えています。
自分が持ってる知識をお客様のお役立てとなれるよう努めてまいります。お気軽にお声がけください！

管理栄養士養成学校卒業後、病院に就職。約2年間、病院の管理栄養士として働き、患者様の栄養管理や栄養指導を行ってきました。 実際に糖尿病や脂質異常症などの生活習慣病になってしまった患者様を間近で見てきたからこそ、普段の食事が健康にとっていかに大切かが分かります。
病院で得た知識や経験を活かして、バターコーヒーに関してはもちろん、日々の食生活についてもお客様のお力になれたらと思っています。

以前は痩身エステティックサロンで食事指導をしながらエステティシャンとして勤務をしていました。減量や体質改善に成功されたお客様の性格が明るくなり、別人のように生活スタイルが変わっていく姿をみて日々やりがいを感じていたと共にもっと身近な場所で人を健康にしたい！と思うようになりました。根本的な改善は日々の食事から！と考え、店舗では気軽に食事の相談をできる場所をつくることで、より身近に皆様が健康になるためのお手伝いしていきたいと思っています。
食事に関して少しでも多く不安を解消して、お客様が安心して通っていただけるようなお店にしたいです。